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voce di Sicilia
- 15/07/2023
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Riconoscere lo stoccafisso come patrimonio immateriale dell’umanità. La proposta è dell’ Accademia dello Stoccafisso di Calabria in collaborazione con la International Stockfish Society.Nei giorni del 14, 15 e 16 luglio 2023 l’ “ l’INTERNATIONAL MEETING FOR STOCKFISH HERITAGE,” una serie di confronti tra esperti con diverse competenze ed eventi di cultura enogastronomica a Cittanova (RC), […]

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voce di Sicilia
- 30/01/2023
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Alla diciottesima edizione del congresso internazionale degli chef servito il cannolo di pesce che unisce salumi e frutta esaltando il sapore del mare. L’ ambasciatore del gusto, testimonial nel progetto “Lets eat” dell’Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani ha presentato ieri mattina il suo piatto che mette insieme speck e ciliegie così come previsto […]

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voce di Sicilia
- 18/12/2022
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Saluti di fine anno con i giornalisti del settore enogastronomico al Marina del Nettuno di Messina. Un’ occasione per fare il punto sul progetto che ha visto il ristorante guidato dallo chef Caliri assieme ad altri 9 ristoranti italiani promuovere il progetto europeo “Let’s Eat”. La tavola è stata arricchita da alcuni piatti. Tra questi […]

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voce di Sicilia
- 01/12/2022
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LA SCUOLA EUROPEA DI SOMMELIER MESSINA CON LA BRIGATA DELLO CHEF PASQUALE CALIRI PER UN VIAGGIO TRA I SAPORI DEL TERRITORIO. E’ un viaggio tra i vini siciliani quello che propone il Marina del Nettuno in collaborazione con la scuola europea di sommelier Messina.Tre appuntamenti con tre diverse cantine dell’ isola che verseranno nei calici […]

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- 12/09/2022
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Non ce l’ha fatta Gian Claudio Caliri di 87 anni travolto da un’auto ieri mentre attraversava la via La Farina a Messina, all’incrocio con la via San Cosimo. Troppo gravi le ferite riportate tra le quali la frattura della base del cranio e un politrauma esteso. Scatta quindi il reato di omicidio stradale per il […]

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voce di Sicilia
- 18/07/2022
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Gli Ambasciatori Del Gusto protagonisti di menù d’eccellenza per i grandi volti del cinema Uova affogate nella ricotta di pecora, alalunga con insalata d’arancia e finocchietto, focaccia alla norma e caponata, un concentrato di sicilianità ha travolto le tavole degli ospiti della sedicesima edizione del Nations Awards in svolgimento a Taormina dal 15 Luglio scorso. Special […]

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voce di Sicilia
- 02/11/2021
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L’obiettivo di Messina Street Fish- il Festival del pesce siciliano può dirsi pienamente raggiunto. La manifestazione, conclusasi domenica scorsa all’ITS Albatros, in tre giornate dense di contenuti ha saputo valorizzare le potenzialità del pescato siciliano e le ricette ad esso collegate, insieme con le sue proprietà nutrizionali e gli aspetti legati alla sostenibilità ambientale. Ma […]