Si celebra oggi la “Giornata della ristorazione” iniziativa promossa dalla Fipe, la federazione italiana pubblici esercizi, per per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione e della gastronomia italiana.Numerose le sigle del mondo dell’accoglienza che hanno aderito all’iniziativa che ha ricevuto dal Capo dello Stato la Medaglia del Presidente della Repubblica quale […]
Tecnica giapponese e gusto siciliano per il piatto dell’Ambasciatore Del Gusto a base di alghe, cozze e ricci. E’ un omaggio al mare quello di chef Caliri presentato ieri alla giornata conclusiva dello Street Food Fest a Piazza Cairoli. “U mauru” un’alga diffusa nel catanese che cresce tra fondi marini vulcanici, viene presa a simbolo […]
