Si è svolta ieri a Spadafora la giornata di apertura della seconda edizione della Festa del Mare con l’avvio dello Stocco Fest. A dare il via il Sindaco Lillo Pistone e il Presidente della pro Loco Benedetto La Macchia. Subito attivi i fornelli degli chef al Parco Urbano di Spadafora con lo chef Peppe Buffa che ha servito i “profumi antichi ed i sapori siciliani” ad una tavolata di degustatori a prenotazione che hanno gradito, nei due turni prefissati, il cous cous con verdure e stocco preparato dal campione dell’ultima edizione del “Cous Cous Fest” svoltosi a Trapani. Sulla tavola dei degustatori il vino della “Tenuta Enza La Fauci“.
Contemporaneamente, sul palco del Parco, si è svolto il cooking show di Nato Micale, famoso chef spadaforese, che ha preparato i ravioloni9 ripieni allo stocco. Nel frattempo accanto a lui lo chef Gioacchino DI Franco si cimentava con il sushi allo stocco. E’ stata poi la volta dello chef Nunzio Maiorana, anche lui spadaforese, che ha preparato lo “Stecco Stocco”. Vini delle cantine Colosi.
Presenti all’incontro ed al talk sulla storia, la tradizione ed i benefici della ghiotta messinese, Francesco Corrado Presidente associazione messinese “Amici del Pesce Stocco “, Antonio Donato – Associazione messinese “Amici del Pesce Stocco “, Giacomo Dugo – Prof. Emerito di Chimica degli Alimenti UNIME e Docente Fondazione Albatros e Andrea Pollicino – Pollicino S.r.l. Importatore Pescestocco IGP. Tra le note al Borgo Marinaro del maestro Carmelo Ialacqua, al parco sportivo si è svolto lo spettacolo musicale dei “Salti di quarta” .
Si continua oggi dalle 19 con la musica, il cooking show di Antonio Barillaro, chef proveniente dalla città calabrese di Mammola, cittadina ospite quest’anno del primo Stocco Fest, e con la gara gastronomica che vedrà protagonisti gli chef Nunzio Maiorana, Rosario Leonardi e Francesco Antonio Barillaro che si sfideranno nella Gara culinaria sulla Ghiotta di Pescestocco.
Ingresso gratuito.
